【ふるさと納税】堂上蜂屋柿のパウンドケーキ | パティスリーランド M24S25

更新日:2024/4/28

美濃加茂市特産の高級干し柿・堂上蜂屋柿を使ったお酒に合う新作スイーツ

美濃加茂市特産の高級干し柿・堂上蜂屋柿を使用したお酒に合う新作スイーツ「堂上蜂屋柿のパウンドケーキ」を作りました。これまで高級贈答品として重宝されてきた堂上蜂屋柿を、より多くの人に手軽に楽しんでいただきたいという思いを込め、堂上蜂屋柿の風味を壊さないよう、そのままペースト状にしたものをパウンド生地にとじ込めて、じっくり焼き上げました。堂上蜂屋柿の濃厚な甘みとバターの香りが引きった味わいは、ブランデーやウイスキーのお供にもおすすめな、ちょっと大人なお菓子です。消費期限:4日間保存方法:5℃以下 ■堂上蜂屋柿について堂上蜂屋柿は、美濃加茂市で栽培されている「堂上蜂屋」という品種の渋柿を原料とした干し柿です。平安時代から作られ朝廷へ献上されてきたほか、織田信長、徳川家康にも食されてきたといわれています。源頼朝は「蜂蜜の様に甘い」と言って大変気に入ったという逸話もあり、その糖度は65%にもなります。堂上蜂屋の皮むきから天日干し、熟成まで全て手作業で生産され、その伝統製法は1000年もの間受け継がれてきました。美濃加茂市の高級特産品として、2015年にはミラノ万博に出展、2017年にはANAのファーストクラスでも提供されるなど、国内外から高い評価を得ています。 ■PatisserieLAND(パティスリーランド)について美濃加茂市の隣町、御嵩町の中山道伏見宿にある小さな洋菓子店。シンプルなケーキが特徴で、味の組み合わせは最小限に、素材の味わいが楽しめるケーキを追究しています。オーナーシェフパティシエの村田直城は岐阜県出身。大阪あべの辻製菓専門学校を卒業後、岐阜県内の洋菓子店、和菓子店、ホテルのレストランなどで10年以上経験を積み、2017年にPatisserieLANDをオープンしました。以来、アットホームな雰囲気の洋菓子店として、地元はもちろん地域の人たちから愛されています。 ※商品の品質上、お日にちがかかってしまう、北海道、青森県、沖縄県、離島などへの発送はできませんので、ご了承ください。・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。商品説明名称堂上蜂屋柿のパウンドケーキ内容量 1個消費期限 4日間保存方法 5℃以下アレルギー卵・小麦粉期日通年配送決済から30日前後で発送冷蔵取扱業者パティスリーランド「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) 未来を担う子どもたちを育むための事業 (2) 伝統ある歴史・文化をまもるための事業 (3) 美しい自然環境をまもるための事業 (4) 福祉を充実し、住みよいまちづくりを促進する事業特徴のご希望がなければ、市政全般に活用いたします。入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。お礼の特産品とは別にお送りいたします。