【ふるさと納税】請福酒造泡盛蔵元が作った自慢のお酢ともろみ酢セット 3種計1940ml 純米酢清涼飲料調味料送料無料 AK-35

更新日:2024/5/05

沖縄県石垣市ふるさと納税酢もろみ酢純米酢調味料ドレッシング料理セット詰め合わせ 3本そのままジュースレモン醤油

■しまのす純米酢泡盛の製造工程から産出された蒸留残留液には、豊富なアミノ酸が含まれています。これを泡盛に差し戻して酢酸と発酵させることで、アミノ酸はさらに増幅します。この製法は、2016年3月に『泡盛を使用したアミノ酸高含有純米酢の製法』として特許を取得。しまのす純米酢には、100mlの中に約1700mgものアミノ酸が含まれています。静置発酵法を用いて長期熟成させるため、表面に酢酸膜が形成され蓋の役割を果たし、お酢の中にコクや香り、旨味成分を閉じ込めます。そのため、琥珀色に輝く芳醇なお酢に仕上がります。 ■もろみ酢（加糖・無糖）もろみ酢は泡盛を蒸留したあとに残る「かしじぇー」という「もろみ」から得られるエキスです。泡盛独特の黒麹菌・酵母を用いて発酵・熟成させる過程で生まれたクエン酸を主体に、豊富な有機酸類・必須アミノ酸類・ミネラルやビタミンB群が多く含まれ、美容と健康に良いとされています。長寿県で知られる沖縄の人々は、古来よりこの「もろみ」を醤油などと混ぜ、今でいうドレッシングにしてお刺身につけて食べたりと食生活の中に自然に取り込んできました。また、沖縄の食の代表といえば豚肉ですが、この「もろみ」を飼育肥料に混ぜ飼育された豚は免疫力が大変高く、怪我の回復や病気に強いといわれています。泡盛の原料は100％のお米ですから、安心して毎日続けていただける自然食品です。商品詳細名称もろみ酢、純米酢内容量石垣島のもろみ酢　無糖（清涼飲料水）720ml　1本石垣島のもろみ酢　加糖（清涼飲料水）720ml　1本しまのす　純米酢（米酢）　　　　　　500ml　1本合計：1920ml 返礼品提供事業者請福酒造有限会社入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。発送の時期は、寄付確認後翌月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。