【ふるさと納税】純米梅酒黒牛仕立て 720ml 13度 / 和歌山田辺市紀州南高梅南高梅梅梅酒ロックソーダ割りギフト家飲み酒お酒水割りギフトプレゼント富田の水モンドセレクションばばあの梅酒純米黒牛

更新日:2024/11/19

紀州の銘酒『黒牛』と紀州産南高完熟梅酒とを熟成！ばばあの梅酒

返礼品詳細内容量： 720ml アルコール分：13度原材料：清酒（国内製造）、梅（和歌山県産）、果糖ぶどう糖液糖、濃縮梅果汁（梅（和歌山県産））、醸造アルコール、砂糖保存方法：直射日光・高温多湿を避け保存してください。製造元：販売者：ダイナミックONE 〒646-0028 和歌山県田辺市高雄3丁目5-13 注意事項： ※事前にお申し出がなく、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承くださいませ。 ※年末年始、GW、お盆の期間中は、納期が1ヵ月以上かかる場合がございます。　純米梅酒黒牛仕立て米の旨味にこだわり、自家精米による純米酒造りを極めた紀州の銘酒『黒牛』と、最高級の紀州産南高完熟梅酒とを熟成させ、熊野古道の名水『富田の水』で味をととのえた辛口純米梅酒です。とことん辛口に仕上げ、三人の紀州人の想いを瓶詰めした逸品です。梅酒には珍しい辛口タイプですので、どんなお料理とも良く合います。食中酒としてもどうぞ。瓶ごと冷やしてお飲みいただくのがおすすめです。甘さ：★☆☆☆☆ 【※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています】ばばあの梅酒紀州は日本一の梅の産地、とくに梅の最優良品種「南高梅」の大産地です。大手メーカーがまだ熟していない青い状態の梅酒用の実を原料に使用しているなか、当社では紀州産の完熟南高梅を使って梅酒造りをおこなっています。 1【選別・洗浄】完熟した紀州南高梅の果実を選別機で選り分けます。選別中に清水にて洗浄、梅の実についた木くずや葉などのゴミや梅のガクを流水にて取り除きます。 2【漬け込み】洗浄後、梅の実は砂糖・アルコールとともに醸造用のタンクに漬け込まれます。写真は、漬け込み直後の梅の実。完熟南高梅ならではの紅がさした黄色い果実です。 3【貯蔵・熟成】梅酒用タンクやオーク樽に漬け込まれて熟成。梅のエキスがゆっくりとアルコールの中に溶け出し、時間とともにまろやかな香味がそなわります。熟成後に梅の実が取り出され、さらに熟成。こうして梅酒の元となる原酒が誕生します。 4【品質管理・完成】出来上がった梅酒は厳格な品質管理のもと、製品化されます。最終的な成分調整、品質検査がなされた後、加熱殺菌してから充填。最終品質チェック後、製品として出荷されます