【ふるさと納税西わらび山盛りそばセット（西わらびの水煮＋西わらび入り蕎麦）　岩手県西和賀町蕎麦年越しそば西和賀産業公社

更新日:2024/12/04

西わらびの水煮と蕎麦のセット、地鶏南部かしわ特製スープ付き

にしわが町　ふるさと納税返礼品名【ふるさと納税】西わらび山盛りそばセット（西わらびの水煮＋西わらび入り蕎麦）原材料・産地岩手県産（西和賀町含む）原材料：・わらび（岩手県西和賀町産）、食塩／亜鉛含有酵母エキス、ph調整剤、酸化防止剤（ビタミンC、フェルラ酸）・[めん]：（小麦粉（小麦（岩手県））、そば粉（岩手県））、わらび、食塩／環状オリゴ糖、（一部に小麦・そばを含む））・[つゆ]：（しょうゆ、砂糖、食塩、なたね油、かつお節エキス、かつお節、チキンガラスープ、鶏脂、たんぱく加水分解物／調味料（アミノ酸等）、酒精、カラメル色素、香料、酸味料、スモークフレーバー、（一部に小麦・大豆・鶏肉を含む）内容量・わらび水煮（100g）× 2袋/ 冷蔵　※一度塩蔵して、塩抜きしたわらびです。・西わらび入り蕎麦2人前 × 2袋/ 常温　［1袋につき］麺　180g・つゆ　45g × 2袋配送冷蔵賞味期限西わらび水煮：製造日より180日 ※賞味期限が残り90日以上のものをお送りします西わらび入り蕎麦：製造日から300日アレルギー小麦・そば・鶏肉・大豆提供事業者・販売者：株式会社西和賀産業公社・製造者：株式会社小山製麺【ふるさと納税】西わらび山盛りそばセット（西わらびの水煮＋西わらび入り蕎麦）ブランド山菜「西わらび」の水煮と、西わらびをそばのつなぎとして使用した「西わらび入り蕎麦」のセットです。　「西わらび」の水煮はとろっとした食感、独特の粘りと風味、そしてやわらかさが魅力。山菜として初めて国の「地理的表示GI」にも登録された、西和賀にしかない特別なわらびです。「西わらび入り蕎麦」は、西和賀町産ソバ粉に特産品の西わらび粉をつなぎとしてブレンドし、西わらび特有の粘り気による喉越しのよさが評判。 2022年には「国産農林産品利用部門」農林水産大臣賞を受賞しました。麺つゆにも町内産のブランド鶏「南部かしわ銀雪」の出汁を使い、おいしい西和賀を味わえる一品になっています。特製つゆは、あたたかくても冷たくてもどちらでもおいしくお召し上がりいただけます。お蕎麦の上に西わらびの水煮をトッピングして、わらび三昧をお楽しみください。西和賀の豪雪が育む「西わらび」をつなぎにしたお蕎麦です。「わらび」といえば、西和賀町の西わらび！粘り成分が多く、とろっとした食感が魅力の、太くて柔らかいわらびです。雪解け水をたっぷり染み込んだ豊かな土壌だからこそ、西和賀ならではの西わらびが育ちます。「西わらび」特有の粘り気がつるっとしたのど越しに西和賀自慢の山菜「西わらび」。それをパウダーにして、蕎麦のつなぎに使用しました。「西わらび」特有の粘り気が、つるっとを作っています！つゆだけでも美味しい！南部かしわの旨味スープがぴったり！町内の自然豊かな環境で育てられている地鶏南部かしわ「銀雪」風通しがよく、ストレスフリーな環境で平飼いされています。通常地鶏は80日以上でよいとされている飼育期間ですが、120日間とゆっくとのびのび育てらるため旨味も肉質もよく仕上がります。その南部かしわのダシを使ったスープは、飲み干したくなるほど旨味が凝縮されています。あったかいのも、冷たいのもおすすめです！【発送元】 ■ 株式会社西和賀産業公社昭和61年に設立。地元の豊富な資源を生かした温泉施設・特産品を扱う産直・レストランの経営、独自の技術による食材の乾燥・パウダー加工事業、地元の食材を使った特産品の開発販売が主な事業。西わらびの産地化、寒ざらしそばの開発、大根の一本漬けのブランド化など、西和賀オンリーワンの商品づくりに努めています。