【ふるさと納税】いたどり約2kg 冷凍塩漬け春の山菜山菜の里高知土佐スカンポイタドリイタズリ【グレイジア株式会社】[ATAC511]

更新日:2025/12/03

高知では古くから春のご馳走

・「いたどり」とはたくさん節があるタデ科の多年生植物。日本ではあらゆる場所に分布している「いたどり」ですが、高知では古くから春のご馳走として食する文化があります。山菜として親しまれている「いたどり」ですが、本商品は畑で栽培した農作物です。・山菜の里のいたどりの特徴四国山脈から吹き抜ける風によって大変涼しく、清らかな湧き水と豊かな自然の恩恵を受けた土地で、肉厚である赤系のみを栽培。シャキシャキ感は非常にすぐれた食感をもたらします。和洋中の食材として幅広く利用可能です。「いたどり」栽培の研究に20年以上の歴史を有する高知県高知市鏡地区。山菜イベントなどを開催しながら、高知の日曜市などへ出店。春に刈りとった「いたどり」を長年の研究から編み出した独自製法で、塩漬けにし年間保存を可能にしました。農作物として管理した畑に栽培し、有機肥料のみで栽培していますので品質もしっかり保証します。塩漬けを冷凍保存した状態で出荷状態で出荷します。約半日ほど水にさらし、塩を抜くだけで、簡単に調理可能です。【高知流おいしいレシピ】《いたどりとジャコの混ぜごはん》【材料】いたどり80g、ジャコ25g、薄口しょうゆ大さじ2、ご飯3合【作り方】 1.塩を抜いたいたどりを薄切り。 2.ジャコを荒く切る。 3.フライパンで、ジャコといたどりを炒め薄口しょうゆで味付け。 4.ご飯に煮汁ごと入れて混ぜ合わせる。《いたどりの気まぐれサラダ》【材料】いたどり100g、レタスなどの葉野菜、じゃがいも、玉ねぎ ☆（マヨネーズ大さじ4、塩コショウ各小さじ1、酢大さじ1、にんにく1かけ）【作り方】 1.塩を抜いたいたどりを約3cmに切ってさらに縦切りにする。 2.じゃがいもを湯がく。玉ねぎは水でさらして辛味をとる。 3.にんにくをすりおろす。 4.☆の調味料を混ぜ合わせ、野菜とあえる。栽培イタドリ冷凍　約2kg（皮剥ぎ処理済み、5％塩蔵）（約500g×4パック）【消費期限】製造より1年【加工地】高知市農業協　女性部鏡支所　高知市鏡今井・「いたどり」とはたくさん節があるタデ科の多年生植物。日本ではあらゆる場所に分布している「いたどり」ですが、高知では古くから春のご馳走として食する文化があります。山菜として親しまれている「いたどり」ですが、本商品は畑で栽培した農作物です。・山菜の里のいたどりの特徴四国山脈から吹き抜ける風によって大変涼しく、清らかな湧き水と豊かな自然の恩恵を受けた土地で、肉厚である赤系のみを栽培。シャキシャキ感は非常にすぐれた食感をもたらします。和洋中の食材として幅広く利用可能です。「いたどり」栽培の研究に20年以上の歴史を有する高知県高知市鏡地区。山菜イベントなどを開催しながら、高知の日曜市などへ出店。春に刈りとった「いたどり」を長年の研究から編み出した独自製法で、塩漬けにし年間保存を可能にしました。農作物として管理した畑に栽培し、有機肥料のみで栽培していますので品質もしっかり保証します。塩漬けを冷凍保存した状態で出荷状態で出荷します。約半日ほど水にさらし、塩を抜くだけで、簡単に調理可能です。【高知流おいしいレシピ】《いたどりとジャコの混ぜごはん》【材料】いたどり80g、ジャコ25g、薄口しょうゆ大さじ2、ご飯3合【作り方】 1.塩を抜いたいたどりを薄切り。 2.ジャコを荒く切る。 3.フライパンで、ジャコといたどりを炒め薄口しょうゆで味付け。 4.ご飯に煮汁ごと入れて混ぜ合わせる。《いたどりの気まぐれサラダ》【材料】いたどり100g、レタスなどの葉野菜、じゃがいも、玉ねぎ ☆（マヨネーズ大さじ4、塩コショウ各小さじ1、酢大さじ1、にんにく1かけ）【作り方】 1.塩を抜いたいたどりを約3cmに切ってさらに縦切りにする。 2.じゃがいもを湯がく。玉ねぎは水でさらして辛味をとる。 3.にんにくをすりおろす。 4.☆の調味料を混ぜ合わせ、野菜とあえる。その他の返礼品はこちら！いたどり (生姜) 約130g春の山菜山菜の里高知土佐スカンポイタドリ【グレイジア株式会社】[ATAC501] イタドリ葉茶約48g (約4g×12包) ティーバッグお茶いたどり春の山菜山菜の里高知土佐【グレイジア株式会社】[ATAC517] ちりめんじゃこ (上干) 約600g (約300g×2袋) 鮮度日本一を目指します！浜で瞬時に釜揚げ【グレイジア株式会社】[ATAC425] 【グレイジア株式会社】すべての商品はこちら！商品説明名称いたどり　約2kg | 冷凍塩漬け春の山菜山菜の里高知土佐スカンポイタドリイタズリ【グレイジア株式会社】内容量栽培イタドリ冷凍　約2kg（皮剥ぎ処理済み、5％塩蔵）（約500g×4パック）加工地高知市農業協　女性部鏡支所　高知市鏡今井消費期限製造より1年配送方法冷凍配送期日ご入金確認後、4～7日以内に発送いたします。 ※寄附日より2週間以降の日付指定を承ります。ご希望の場合は備考欄にご記載ください。提供事業者グレイジア株式会社