【ふるさと納税】傳左衛門と閻魔堂至極の逸品江戸前鱸漬魚道中記「大入」（江戸漬・西京漬・味醂漬・大吟醸漬・磯糀漬各2枚／計10枚入り）

更新日:2024/5/17

返礼品仕様名称傳左衛門と閻魔堂至極の逸品江戸前鱸漬魚道中記「大入」（江戸漬・西京漬・味醂漬・大吟醸漬・磯糀漬各2枚／計10枚入り）内容量江戸漬・西京漬・味醂漬・大吟醸漬・磯糀漬各2枚／計10枚入り説明船橋で水揚げされた江戸前すずき（鱸）を5種類の漬魚に加工した冷凍品で、5種類の定番の漬魚を各2枚／計10枚入れたセットです。東京築地の『漬け人』と呼ばれる職人が切り方や漬け方を試行錯誤し、すずき本来のおいしさを最大限に引き出した逸品です。＜江戸漬＞江戸時代から受け継がれる国産大豆でつくる力強い江戸甘味噌が、江戸前すずきの焼き魚の風味を高めています。＜西京漬＞味噌漬けの定番。白味噌の上品な香りと本みりんの甘さが、繊細なすずきの白身を引き立てます。＜味醂漬＞良質の本みりんを使用した味噌漬けとは一線を画した油の香り立つ漬け魚です。職人の数々の技と経験が甘味と旨味を両立させました。＜大吟醸漬＞愛知・萬乗醸造の醸し人九平治（希望の水）から取れた純米大吟醸の酒粕を使用した逸品です。日本酒好きの方には、特におすすめです。＜磯糀漬＞すじ青のりやあおさ等の海藻と塩麹をあわせて漬け込みました。磯の香りが食欲をそそる逸品です。厳選したすずきを江戸甘味噌や本格西京味噌、本味醂と醤油等、大吟醸酒の酒粕や磯の風味漂う磯糀で漬け込み、味を魚に馴染ませました。すずきの切身とともに、どちらも旨みを逃がさないよう一切れずつ真空包装しています。 ▼お召し上がり方江戸漬／西京漬／大吟醸漬は、ペーパータオルやふきん等で味噌や酒粕を軽く拭き取ってから、味醂漬／磯糀漬はそのまま、どちらもとろ火で焼いてお召し上がりください。 ※焦げやすいのでご注意ください。 ※お召し上がりの際は魚の小骨にご注意ください。 ▼原材料＜江戸漬＞すずき（東京湾産）、江戸甘味噌（大豆を含む）、砂糖、本味醂、食塩＜西京漬＞すずき（東京湾産）、白味噌（大豆を含む）、酒粕、砂糖、食塩＜味醂漬＞すずき（東京湾産）、醤油（小麦・大豆を含む）、本味醂、清酒、砂糖、食塩＜大吟醸漬＞すずき（東京湾産）、酒粕、砂糖、食塩＜磯糀漬＞すずき（東京湾産）、米こうじ、青のり、あおさ、食塩 ▼船橋産江戸前すずき船橋の漁場は江戸時代に御菜浦（おさいのうら）として徳川家に魚や貝を献上するほど豊かな海でした。出世魚として広く知られるすずきは水揚量日本一の実績があり、淡白で上品な味わいの江戸前すずきは市場でも人気を集めています。アレルギー表示小麦・大豆発送方法冷凍便期限表示製造日から1年製造者海光物産株式会社・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1)一人一人が自分らしく輝くまち (2)健康で安心して暮らせるまち (3)活力と魅力にあふれるまち (4)人と環境にやさしいまち (5)命と暮らしを守る強靭なまち (6)市長におまかせご希望がなければ、市政全般に活用いたします。入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。発送の時期は、寄附確認後30日以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。