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【ふるさと納税】【定期便 3ヶ月連続】北海道産鯖 低温熟成 3個セット ｜ 北海道産 鯖 さば 一夜干し サバ 焼き魚 焼魚 鯖 定食 押し寿司 味噌煮 カツ丼 カレー 魚介類 魚 魚介 漬 漬け 切り身 冷凍 パック 北海道 釧路町 釧路超 特産品 br04
更新日:2026/4/23
ふるさと納税制度 ブランド鯖として認知されてきた釧鯖を、低温熟成による一夜干しでご賞味ください。 海鮮定期便
《 商品の説明 》 鯖(さば)の美味しさは、北から南への海水温の低い親潮と、南から北への海水温の高い黒潮の重なりによって育まれます。 親潮は栄養豊かな塩分に満ちていて、その濃度は黒潮の数十倍から数百倍とされています。 海水が太陽の光を浴びるとプランクトンの大発生が起こり、魚類にとって餌が豊富で快適な環境が整います。 この環境が鯖(さば)の食味の決め手となっています。 釧之助では、北海道で水揚げされた「北海道産鯖」を厳選して加工しています。 かつて鯖は「生き腐れ」と称されました。これは鮮度の落ちやすい魚というイメージから名づけられたものです。 水揚げされた鯖は港からすぐに自社工場に運ばれ、迅速な処理加工で鮮度を落とさず旨みも逃さないよう各種の様々な工夫が施されています。 北海道産鯖低温熟成一夜干しは今までにない干し方が特徴です。 浸透圧の違う素材を組み合わせた特殊なシートで鯖を包み、低温で一昼夜じっくりと熟成させながら干します。 この特殊なシートが余分な水分や生臭み成分を取り除き、旨み成分は素材の中に閉じ込め、ギュッ！と美味しさを凝縮させるのです。 良いと思うものはどんどん取り入れる、美味しさへのあくなき追求がこの一夜干しに詰まっています。 名称 【北海道産】北海道産鯖低温熟成×3個セット 内容量・サイズ 北海道産鯖低温熟成：半身210g以上 × 3個 産地・原材料名 原材料：さば(北海道釧路産)、食塩 原産地：北海道釧路市 アレルギー表示 さば 保存方法 冷凍 賞味期限 出荷から2ヶ月以内 注意事項 ※画像はイメージです。 ※解凍方法 冷凍されたお魚やいくら等は、ゆっくりと時間をかけて解凍するのが基本です。急激に解凍すると旨味や栄養素がドリップしやすく、ベチャベチャになったりパサパサになったりして味が落ちてしまいます。 ●冷蔵庫に移しての解凍 何と言っても一番簡単で一番失敗が少ない方法が冷蔵庫での解凍です。冷蔵庫内でゆっくりと解凍されるのでドリップの流出が少なく、美味しく食べることができます。ただし、解凍には半日〜1日ほど要しますので、食べる時間を計算し、事前の準備が必要となります。 販売者 釧之助本店（せんのすけ ほんてん） 北海道釧路郡釧路町光和4−11 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 【事業者紹介】 北海道釧路町にある、釧之助本店 （せんのすけ ほんてん） は、旨い！魚の販売コーナーをはじめ、名物 海鮮丼が味わえる釧ちゃん食堂、一年中バーベキューが愉しめる大漁丸、そして釧路初の水族館 ぷくぷくなど、まさにお魚のワンダーランドです。類似商品はこちら北海道産鯖 低温熟成 3個セット ｜ 北海道産55,500円北海道産鯖 低温熟成 3個セット ｜ 北海道37,000円北海道産鯖 低温熟成 3個セット ｜ さば 10,000円北海道産 鯖 低温熟成 5パック ｜ すぐ 15,000円北海道産鯖 低温熟成 2パック ｜ すぐ 届8,000円釧鯖 味噌漬け 2切入×3個セット ＜北海道産9,000円釧鯖 味噌漬け 2切入×4個セット ＜北海道産11,000円北海道産 ほっけ一夜干し ｜ 北の至宝 ホッケ9,000円～北海道産 宗八かれい 1尾×4個セット | す11,000円新着商品はこちら2026/4/10タコしゃぶ250g×2コ ｜ 海鮮 蛸 ワンス17,000円2026/4/10タコしゃぶ250g×3コ ｜ 海鮮 蛸 ワンス24,000円2026/4/10タコしゃぶ250g×4コ ｜ 海鮮 蛸 ワンス30,000円再販商品はこちら2026/4/23毎月届く 旬の刺身冷凍パック定期便産地直送 刺38,000円～2026/4/23 厳冬が旬 北海道昆布森の 毛蟹 1kg 2〜45,000円2026/4/23＜12月10日受付終了＞ 珈琲挽き150g×360,000円2026/04/23 更新 ・ふるさと納税よくある質問はこちら