【ふるさと納税】【12/21まで年内お届け】北海道産鯖低温熟成 2個セット【発送時期が選べる！】すぐ届くさばサバ焼き魚焼魚鯖定食押し寿司味噌煮ワンストップ特例制度オンライン年内配送年内発送釧路町釧路超特産品 br02

更新日:2025/12/06

ふるさと納税制度ブランド鯖として認知されてきた釧鯖を、低温熟成による一夜干しでご賞味ください。

よく一緒に購入されている商品紅鮭切身 2切れ×10パック計20切れ 28,000円《商品の説明》鯖(さば)の美味しさは、北から南への海水温の低い親潮と、南から北への海水温の高い黒潮の重なりによって育まれます。親潮は栄養豊かな塩分に満ちていて、その濃度は黒潮の数十倍から数百倍とされています。海水が太陽の光を浴びるとプランクトンの大発生が起こり、魚類にとって餌が豊富で快適な環境が整います。この環境が鯖(さば)の食味の決め手となっています。釧之助では、北海道で水揚げされた「北海道産鯖」を厳選して加工しています。かつて鯖は「生き腐れ」と称されました。これは鮮度の落ちやすい魚というイメージから名づけられたものです。水揚げされた鯖は港からすぐに自社工場に運ばれ、迅速な処理加工で鮮度を落とさず旨みも逃さないよう各種の様々な工夫が施されています。北海道産鯖低温熟成一夜干しは今までにない干し方が特徴です。浸透圧の違う素材を組み合わせた特殊なシートで鯖を包み、低温で一昼夜じっくりと熟成させながら干します。この特殊なシートが余分な水分や生臭み成分を取り除き、旨み成分は素材の中に閉じ込め、ギュッ！と美味しさを凝縮させるのです。良いと思うものはどんどん取り入れる、美味しさへのあくなき追求がこの一夜干しに詰まっています。名称【北海道産】北海道産鯖低温熟成×2個セット内容量・サイズ北海道産鯖低温熟成：半身210g以上 × 2個産地・原材料名原材料：さば(北海道釧路産)、食塩原産地：北海道釧路市保存方法冷凍賞味期限出荷から3ヶ月以内注意事項 ※画像はイメージです。 ※解凍方法冷凍されたお魚やいくら等は、ゆっくりと時間をかけて解凍するのが基本です。急激に解凍すると旨味や栄養素がドリップしやすく、ベチャベチャになったりパサパサになったりして味が落ちてしまいます。 ●冷蔵庫に移しての解凍何と言っても一番簡単で一番失敗が少ない方法が冷蔵庫での解凍です。冷蔵庫内でゆっくりと解凍されるのでドリップの流出が少なく、美味しく食べることができます。ただし、解凍には半日〜1日ほど要しますので、食べる時間を計算し、事前の準備が必要となります。販売者釧之助本店（せんのすけほんてん）北海道釧路郡釧路町光和4−11 ・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【事業者紹介】北海道釧路町にある、釧之助本店（せんのすけほんてん）は、旨い！魚の販売コーナーをはじめ、名物海鮮丼が味わえる釧ちゃん食堂、一年中バーベキューが愉しめる大漁丸、そして釧路初の水族館ぷくぷくなど、まさにお魚のワンダーランドです。類似商品はこちら北海道産鯖低温熟成 5個セットすぐ届く 15,000円北海道産鯖低温熟成 3個セットすぐ届く 10,000円釧鯖味噌漬け 2切入×3個セット＜北海道産9,000円釧鯖味噌漬け 2切入×2個セット｜すぐ 8,000円釧鯖味噌漬け 2切入×4個セット＜北海道産11,000円北海道産鯖低温熟成 3個セット｜北海道産55,500円北海道産鯖低温熟成 3個セット｜北海道37,000円北海道産鯖低温熟成 3個セット｜北海道産28,000円スモーク仕上げ釧鯖 3枚×3個セットサバ 8,000円新着商品はこちら2025/10/25テントの加工技術を生かしたトートバッグ75,000円2025/10/25テントの加工技術を生かしたバックパック130,000円2025/10/18 オリジナルデザインキャンバストートバック×12,000円再販商品はこちら2025/12/5釧路湿原の花々から集めた世界に一つだけの蜂蜜『15,000円2025/12/5釧路湿原の花々から集めた世界に一つだけの蜂蜜『25,000円2025/12/5釧路湿原の花々から集めた世界に一つだけの蜂蜜『50,000円2025/12/05 更新・ふるさと納税よくある質問はこちら