【ふるさと納税】【先行予約】 2024年9月発送生産者直送！「信州あゆ子持ち」冷凍8尾入長野上田市　【魚貝類川魚魚魚料理旨みが強い新鮮塩焼き鮎の塩焼き焼き魚バーベキュー子持ち鮎食材甘露煮】　お届け：2024年9月1日～2024年9月30日

更新日:2024/4/30

【長野県上田市】

名称あゆ（子持ち）内容量8尾入り ◆お届けする内容冷凍個包装の「信州あゆ・子持ち」8尾入です。大きめサイズで1尾あたり100g（21cm）くらい。鮎が卵を持つのは例年9月の1ヶ月間くらいだけなので、子持ち鮎はとても貴重です。鮎の卵はしっとりホロホロ。独特の食感で、一度食べたら翌年からも毎年食べたくなる旬の味覚です。活〆冷凍した新鮮な鮎です。焼いたり、内臓を抜くなどの加工はしておりません。【産地名】長野県上田市【養殖/解凍】養殖【保存方法】要冷凍（-18℃以下）産地長野県上田市産消費期限到着日より1ヶ月保存方法冷凍庫で保存し、お早めにお召し上がりください販売者臼田養魚場加工業者臼田養魚場事業者合資会社臼田養魚場配送方法冷凍配送お届け時期2024年9月1日～2024年9月30日備考※発送開始は2024年9月です。 ※2024年10月以降の配送日時希望はお受けできません。 ※画像はイメージです。 ※パッケージが変更となる場合がございます。 ※発送期間が限られています。ご注意ください。 ※生育状況によりお届けが前後する場合がございます。記載の発送時期は目安となります。 ※鮮度は非常に高いですが、出荷場は生食用の除菌対応などはしておりません。加熱調理してお召し上がりください。・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】【先行予約】 2024年9月発送生産者直送！「信州あゆ子持ち」冷凍8尾入長野上田市　【魚貝類川魚魚魚料理旨みが強い新鮮塩焼き鮎の塩焼き焼き魚バーベキュー子持ち鮎食材甘露煮】　お届け：2024年9月1日～2024年9月30日【こだわり1】信州あゆの一番の特長は、旨みの濃さ！それは、与えるエサにとてもこだわっているから。生産者自身も毎年全国の養殖業者の鮎をお取り寄せしたり、地元の千曲川の天然鮎とも食べ比べていますが、信州あゆはほかの鮎と比べて旨みが強くて美味しいんです！そして「こんなに手間をかけて丁寧に育てているの！？」と言われるくらい、とことん手間ひまと愛情をかけて育てています。【こだわり2】鮎の美味しさは、鮮度でも変わってきます。信州あゆを育てる臼田養魚場では、130年の養殖実績で培った特別な方法で氷締め。その後すぐに急速冷凍することで、抜群の新鮮さを保てます。 ◆販売実績 2021年、産直サイト「食べチョク」の年間ランキングにおいて、水産物部門23位（鮎生産者の中では1位）にランクインしました。 ◆おすすめの食べ方＜塩焼き＞定番であり、一番おすすめの食べ方です。身全体に軽く塩をふり、焦げやすいヒレと尾には多めに塩をつけてください。グリルやバーベキュー、フライパンで、両面に美味しそうな焼き色がつくまで焼いてお召し上がりください。皮はパリッ！身はフワフワッ！＜甘露煮＞特に子持ち鮎は、甘露煮の甘辛い味付けと相性バツグン。卵の風味や食感が引き立ちます。ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもピッタリです。 ◆保存・解凍方法冷凍保存。必要な分だけ冷蔵庫に移して半日～1日ほどかけて解凍してください。芯が残るくらいの半解凍状態で調理していただくと、より新鮮さを保てます。寄附金の用途について Aコース　夢に向かって！上田城復元プロジェクト Bコース　スポーツ合宿の聖地　菅平高原　菅平高原スポーツ施設整備事業 Cコース　がんばれ子どもたち！学び舎応援　学校教育活動支援事業 Dコース　いつまでも大切にしたい私の故郷　上田の原風景保全整備事業 Eコース　文化・芸術と交流によるまちの魅力アップ！　文化・芸術創造事業 Fコース　市長におまかせ！ Gコース　「がんばるぞ、別所線！」～別所線応援プロジェクト～ Hコース　在宅で安心して医療が受けられる体制づくり　地域医療・在宅医療応援事業 Iコース　きらりと光る「地域の宝」歴史・文化財の継承、魅力発信を応援　上田市日本遺産活用推進事業！受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。発送の時期は、入金確認後1～2週間程度を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。