【ふるさと納税】北海道産生冷あわび 600g前後 (約5~6個) ＜ワイエスフーズ＞北海道あわび新鮮魚介類貝冷凍北海道噴火湾産噴火湾産森町お刺身バター焼き酒蒸し炊き込みご飯 mr1-1268

更新日:2026/1/29

北海道噴火湾産の肉厚なあわびを鮮度を閉じ込め冷凍しました！

商品詳細名称北海道産生冷あわび 600g前後 (約5~6個) 商品説明豊かな海の恵みを受けて育った、北海道・噴火湾産の鮑を新鮮なうちに冷凍しました。噴火湾は栄養豊富な海流が流れ込み、魚介類が身を太らせる絶好の環境。その海で育った鮑は、身が厚く、しっかりとした歯ごたえと上品な旨みが特徴です。冷凍することで鮮度を閉じ込めているため、お刺身、バター焼き、酒蒸し、炊き込みご飯など、幅広い料理でお楽しみいただけます。贅沢な食卓の一品や、特別な日のご馳走にぴったりの海の幸です。【おすすめの食べ方】 ■ 生で（刺身）新鮮な鮑はコリコリとした歯ごたえが魅力。薄切りにして醤油・わさびでいただくのが定番です。肝（わた）を醤油に溶かして“肝醤油”にすると、旨みがさらに増します。 ■ 焼き（踊り焼き・網焼き）殻付きのまま火にかけると、磯の香りとバターのような旨みが広がります。網焼きにしてバター醤油や酒蒸し風に仕上げても絶品。 ■ 蒸し酒蒸しにすると身がふっくら柔らかくなります。「蒸し鮑」は料亭の定番で、冷やしても美味。 ■ 煮物中華風の「アワビの煮込み」や、日本料理の「柔らか煮」など。ゆっくり煮込むことで、やわらかく上品な味わいに。 ■ ご飯もの「鮑ご飯」や「炊き込みご飯」にすると、磯の香りと旨みが米に染み込みます。贅沢なおもてなし料理として人気。 ■ その他の食べ方肝をソースにしてステーキ風に。薄切りをバター炒めでシンプルに。すしダネとしても一級品。 ⇒ポイントは「鮮度が良いときは刺身」「少し時間が経ったら火を入れる」と覚えておくと間違いありません。【用意するもの】・鮑・貝剥き（スプーンやへらでも可）・包丁（できれば柳刃など切れ味の良いもの）・まな板・塩（表面のぬめり取り用）【手順】 (1)表面を洗う (2)鮑を流水で洗い、殻や身の表面についた汚れ・ぬめりを粗塩でこすって落とす。 (3)殻から身を外す (4)鮑を殻の平らな面を下にして置く。スプーンや貝剥きを、殻と身の間に差し込み、殻に沿って動かしながら貝柱を外す。貝柱が外れると、殻から身が外れる。不要部分を取り除く (5)殻から外したら、まず肝（わた）と身を分ける。黒っぽいヒモ（外套膜）と、固い口（トゲトゲのある黒い部分）は食べられないので切り落とす。【肝の処理（食べる場合）】緑色の部分（良質な肝）は苦みが少なく美味しい。黒い部分や砂袋は苦いので取り除く。肝醤油にしたり、ソースに使ったりできる。 (6)身の下処理身はそのままだと固いので、表面に格子状に切り込みを入れると柔らかく食べやすい。薄切りにして刺身、あるいはバター焼きや酒蒸しなどに。【ポイント】刺身にする場合は、氷水にサッとさらすと身が引き締まり、歯ごたえが良くなる。加熱するときは、火を通しすぎないこと。固くなりやすいので、表面をさっと焼くくらいがベスト。 ■注意事項/その他・沖縄、離島への配送はできません。該当地域のご希望でお申込みされた場合は、キャンセルとさせていただきます。・お届け先によっては、選択された時間帯指定通りにお届けできない場合がございます。予めご了承ください。 ※画像はイメージです。 ※解凍後、お早めにお召し上がりいただくことをおすすめいたします。 ■地場産品基準について（総務省告示第179号第5条第2号）当該地方団体の区域内において返礼品等の原材料の主要な部分が生産されたものであること。内容量2Lサイズ　600g前後(約5~6個) 消費期限発送後90日保存方法冷凍発送期日準備でき次第、順次発送配送方法冷凍事業者物産館運営振興会(ワイエスフーズ）［関連キーワード］お正月賀正新年新春初売年賀成人式成人祝節分バレンタインひな祭り卒業式卒業祝い入学式入学祝いお花見ゴールデンウィーク GW こどもの日端午の節句お母さんママお父さんパパ七夕初盆お盆御中元お中元中元お彼岸残暑御見舞残暑見舞い敬老の日おじいちゃん祖父おばあちゃん祖母寒中お見舞いクリスマスお歳暮御歳暮ギフトプレゼント贈り物セットお見舞い退院祝い全快祝い快気祝い快気内祝いごあいさつ引越しご挨拶引っ越しお宮参り御祝合格祝い進学内祝い成人式卒業記念品卒業祝い入学祝い入学内祝い小学校中学校高校大学就職祝い社会人幼稚園入園内祝いお祝い内祝い金婚式御祝銀婚式御祝結婚祝い結婚内祝い結婚式引き出物引出物引き菓子出産祝い出産内祝い御新築祝新築内祝いバースデーバースデイバースディ七五三御祝 753 初節句御祝節句昇進祝い昇格祝い就任お供え法事供養開店祝い開店お祝い開業祝い周年記念異動栄転転勤退職定年退職挨拶回り転職お餞別贈答品景品コンペ粗品手土産寸志歓迎新歓送迎歓送迎新年会二次会忘年会記念品・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。