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【ふるさと納税】【定期便】伊勢志摩産 サバの冷燻製 選べる回数 2回～12回 鯖の燻製 さば スモーク 保存食 酒肴 おつまみ 魚 燻製 ギフト 三重県 鳥羽市 27-07
更新日:2026/3/02
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価格 27,000円
3パックを毎月お届け! 選べる回数！芳醇な香りと旨み 伊勢志摩安乗産 天然 鯖の燻製 半身 30℃以下でじっくり燻した極上の冷燻製
商品説明 伊勢志摩の豊かな海で育った天然の真サバを、伝統と独自技術で仕上げた【伊勢志摩安乗産天然鯖の冷燻製（半身）】。老舗「海童工房 魚寅」が誇る丁寧な製法によって、鯖本来の旨味を極限まで引き出し、しっとりとした食感と芳醇な香りを纏う逸品に仕上げました。 使用するのは脂の乗った大型の天然真サバのみ。魚を熟知した職人が目利きした最良の素材を、振り塩による丁寧な下処理でじっくりと熟成させます。このひと手間により、サバが持つ旨味と甘みを最大限に引き出すことが可能となりました。 伊勢志摩・安乗（あのり）は、古くから“鯖の名産地”として知られ、 その品質は高級ブランド魚「関サバ」にも匹敵すると言われています。その中でも特に脂がのった旬の鯖だけを厳選し、 30℃以下の低温でじっくり燻す「冷燻製」製法で仕上げたのが、 この 安乗産鯖の冷燻製（半身） です。 冷燻製ならではの ・生ハムのようなしっとり食感 ・奥深い燻香 ・旨味を逃さない凝縮感 が特徴で、一般的なスモーク鯖とは一線を画す上質な味わいです。そのままスライスして前菜に、サラダのトッピングに、 またはレモンとオリーブオイルでカルパッチョ風に。 ワイン・日本酒・クラフトビールとの相性も抜群です。 【お召し上がり方】 ●冷燻製鯖のカルパッチョ ●サラダのアクセントに ●ワインのおつまみに ●和食の隠し味に 名称 魚介類加工食品 内容量 サバ半身一枚／袋 賞味期限 冷凍365日 保存方法 冷凍 配送方法 クール便（冷凍） 製造者 海童工房 魚寅 三重県鳥羽市鳥羽4丁目5-1
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