【ふるさと納税】厳選朝獲れカツオタタキセット 600 - 700g タレ付き冷凍 ( かつお鰹鮮魚店海鮮魚介おかずおつまみ惣菜晩ごはん本場高知 ) MYK002

更新日:2024/5/17

鮮魚歴20 年の確かな目利きで厳選した、朝獲れのカツオのタタキ！

商品説明お礼の品名カツオタタキセット内容量 600～700g(タタキ) タレお礼の品詳細かつおの消費量が全国でダントツ一位の高知県で、漁師町として名を馳せている須崎市。そんな須崎市で愛されているミヤカン鮮魚店のタタキは、鮮魚歴20年の確かな目利きで厳選した朝獲れのかつおを使用しています。どれだけ新鮮なカツオを仕入れても、捌いてみると「ゴシ」と呼ばれる、香りや歯ごたえの良くないかつおが、全体のおよそ 3〜4 割にも上ります。ミヤカン鮮魚店のタタキは、それらのゴシを厳しく見極めて省き、藁焼きタタキにして本当に美味しいかつおだけを加工しています。焼き上げ方にもこだわりがあります。かつおの味を際立たせるため、焼き上げに使う藁はブレンドされた二種類の藁。これによって、段違いの香りとかつおの旨味をお楽しみいただけます。焼き上がると、-40°Cで瞬間冷凍し、-60°Cの冷凍庫で保管。焼きたてを急速凍結させて鮮度を保つから、冷蔵のタタキよりも美味しいと生産者が太鼓判を押します。にんにくやネギを添えて、特製タレでお召し上がりください。消費期限到着から30日以内 ※到着後はお早めにお召し上がりください。保存方法冷凍保管提供事業所ミヤカン鮮魚・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。