【ふるさと納税】スモークサーモン 3ブロック

更新日:2024/11/20

日本北海道保存料不使用手作り燻製要冷凍真空パックサケ燻製

ノルウェー産トラウトサーモンを、北海道中富良野の自然の特性を活かしスモークしました。中富良野は富良野盆地に位置し、一日の中での昼夜の気温差も大きいですが、季節ごとの気温差も大きい特徴があります。本品はその特性を利用し、冷え込む夜間に冷燻（れいくん）という方法を用いて燻煙しています。冷燻にも様々な方法がありますが一般的には30度以下で比較的長い時間をかけてやるものです。ただラ・コリーナではその半分のおよそ15度以下で冷燻を行っています。やや長めに時間をかけて燻煙したサーモンは色付きとしてはサーモンの色味にごくうっすらと飴色が乗るぐらいに抑えています。スモーキーさは強すぎず、ただしっかりとスモークの風味が感じられるところにしています。身はしっとりとしていてジューシーです。美味しいパンと組み合わせてのサンドウィッチや、お酒のおつまみなど、使い道はいろいろです。燻煙製品ですのでウイスキーや焼酎にもオススメです。商品説明名称スモークサーモン　1ブロック原材料名【スモークサーモン】サーモン（ノルウェー産）、食塩、砂糖、蜂蜜、焼酎、リキュール、ホワイトペッパー、ディルウィード（中富良野産）内容量スモークサーモンノルウェー産（3ブロック）　850g賞味期限別途商品ラベルに記載保存方法冷凍発送時期 6月下旬〜8月中旬は発送しておりません。上記の期間のお申込み分は、8月下旬より順次発送いたします。備考入金確認後から10～30日程度で発送いたします。製造者ラ・コリーナ北海道空知郡中富良野町・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1)　町長が必要と認める事業 (2)　教育・文化・スポーツに関する事業 (3)　福祉・子育ての充実に関する事業 (4)　女性の輝く社会の推進に関する事業 (5)　自然環境・交通体系に関する事業 (6)　産業の振興に関する事業(7)　保健・医療の充実に関する事業特段のご希望がなければ、町政全般に活用いたします。入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。発送の時期は、寄付確認後10日以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。