【ふるさと納税】穂増 5kg × 赤酒 720ml | 熊本県和水町くまもとなごみまちなごみ白米お米米お酒酒あか酒地酒花の香酒造

更新日:2026/4/16

熊本の大地で育まれた在来種「穂増」と江戸時代から受け継がれてきた伝統酒「赤酒」

商品説明名称穂増 5kg × 赤酒 720ml 内容量穂増 5kg 赤酒 720ml 賞味期限穂増：開封後は1ヶ月を目安に消費下さい。 ※保管状況によって異なります。赤酒：開封後は風味を保つためお早めに消費下さい。 ※保管状況によって異なります。注意事項配達日の指定はできませんのでご了承下さい。提供元花の香酒造株式会社・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。＜穂増 5kg × 赤酒 720ml＞熊本の大地で育まれた在来種「穂増」と、江戸時代から受け継がれてきた伝統酒「赤酒」。どちらも、この土地の風土とともにある営みの中から生まれました。米づくりは、水と土、そして菌や微生物の働きによって支えられています。その米が発酵し、酒となる。それぞれは別の営みでありながら、どちらも目に見えない生命の働きに支えられ、ひとつの循環の中にあります。農と醸造は、本来切り離されるものではなく、ひとつの流れの中にあるものです。米づくりと酒づくりは、ともに土地の力と生命の働きを引き出す営みでもあります。 ■ 穂増（ほませ）江戸時代に肥後国で広く栽培されていた在来種で、粘りを抑えた炊き上がりと、しっかりとした噛みごたえが特徴です。噛むほどに静かな甘みと力強い旨みが広がり、土壌に生きる菌や微生物、水と土の循環の中で育まれたこの土地ならではの力を感じていただけます。 ■ 赤酒江戸時代から肥後の地で守られてきた伝統酒。日本古来の灰持酒の系譜に連なり、五水による仕込みが生み出す濃厚でやわらかな甘みと、とろりとした口当たりが特徴です。米、水、菌の働きによって醸されるその味わいには、この土地の風土と発酵文化の奥行きが宿っています。田んぼで育まれた命は、発酵という過程を経て、別のかたちへと姿を変える。それは、農と醸造がつながる「農醸一環」という考え方を、食とともに体感する時間でもあります。食べること、味わうことは、単なる消費ではなく、循環の中に身を置くこと。 ◯ 米と酒で感じる土地の循環 ◯ 自然農法と発酵がつながる味わい ◯ 日常を豊かにする特別な組み合わせ食べることと味わうことを通して、土地の循環を深く感じていただけるセットです。本返礼品は、自然と共生する営みの中で生まれたものです。私たちの取り組みに共感いただけましたら、和水町の「自然と共生するまちづくり」にも心を寄せていただけますと幸いです。入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。発送の時期は、寄附納入確認後30日以内に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。