【ふるさと納税】[定期便5ヶ月連続お届け] 仙台名物味の牛たん喜助職人仕込牛たんしお味計4kg (牛タン牛たん厚切り塩肉老舗専門店きすけタンたん焼肉牛肉仙台冷凍グルメ贈答ギフトお中元お歳暮) [0190]

更新日:2024/11/20

職人たちが厳選した牛たんを、一枚一枚丁寧に昔ながらの手ぶりの味付けと熟成にこだわって仕上げた逸品「宮城県富谷市」

[定期便／5ヶ月連続] 味の牛たん喜助職人仕込牛たん『しお味』計4kg ★定期便／5ヶ月連続でお届けします★ ステーキのような厚さ、ジューシーな味わい・・・。職人たちが厳選した牛たんを、一枚一枚丁寧に昔ながらの手ぶりの味付けと熟成にこだわって仕上げた逸品です。牛たん本来の味わいを引き出した『喜助』の職人技の味をご堪能ください。《本物の味わいにこだわり続ける、味の牛たん喜助》喜助では創業約50年変わらない「手仕込み製法」にこだわってシンプルながらも奥深い味わいを実現し、伝統を継承し培われた熟練の職人技によって牛たん本来の美味しさを引き出しています。市場に流通している牛たんの多くは輸入品です。喜助では国産牛たんの取り扱いもありますが、国産牛たんは安定供給が難しいため輸入品の牛たんが主流となっています。輸入品と言っても、喜助では北米産の牛たん(グレインフェッドビーフ)を主体に、原料仕入れにこだわっております。グレインフェッドビーフとは、トウモロコシなどの穀物主体で飼育された牛のことをいい、牧草などを主体で飼育された牛のことをグラスフェッドビーフと呼びます。エサや飼育の仕方で肉質が大きく変わり、グレインフェッドビーフの方が肉にほどよくサシが入って柔らかい肉質になります。牛肉は産地ではなく、どんなエサで、どのように育ったか、がとても重要になります。原料の段階で自社基準をクリアした牛たんを適正価格で仕入れ、熟練の職人が肉質を見極めながら包丁で手切り、一枚一枚丁寧に手ぶり塩で仕込んでおります。味の牛たん喜助は、昭和50年に仙台牛たんの生みの親である『太助』の初代店主に教えを受け創業。以来、素材を厳選し手間を惜しまず、本流の手仕込みを継続させて地元宮城・仙台の食文化を守り、牛たん専門店として「炭火焼牛たん」を育て上げました。かつて牛肉のBSE問題や原料価格高騰などで牛たん業界が危機に直面した時に、「団結して仙台名物牛たんを守ろう」と地元仙台を代表する老舗名店5社で「仙台牛たん振興会」を立ち上げ、業界のリーダー的存在として牛たん業界に尽くしております。【注意事項】 ※牛たんは外国産です。 ※画像はイメージです。【配送について】初回はご入金確認日より2〜3週間ほどで発送 ※配達希望日の指定はできません。 ※ご不在日や長期不在のご予定がある場合は、お申し込み画面の備考欄にご記載ください。 ※長期不在等により返礼品をお受取りできなかった場合、再発送はできかねますので、あらかじめご了承ください。 (通常、返礼品配送時にご不在の場合、返礼品は配送業者で一時保管となりますので、不在通知に記載の配送業者にご連絡をお願いいたします。) ※年末年始・ゴールデンウィーク・お盆期間などの長期休暇中は、お届けまでにお時間がかかる場合がございます。 ■名称：味の牛たん喜助『職人仕込牛たん』 ■内容量：定期便／5ヶ月連続でお届けします。 800g×5回 (合計4.0kg) ■賞味期限：発送日より180日解凍後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。 ■配送：冷凍 ※離島へのお届けはできません。 ■提供事業者：株式会社キスケフーズ