【ふるさと納税】【牧場直送】【全3回定期便】味付肉ビーフマリネ塩麹マリネ2個 / 希少部位ブランド牛和牛黒毛和牛 / 佐賀県/有限会社佐賀セントラル牧場[41ASAA188]

更新日:2024/11/15

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◎お酒のお供に！ ◎地域ブランド「しろいし牛」使用！佐賀県しろいし町の地域ブランド牛「しろいし牛」を使用した味付け肉「ビーフマリネ」日本ではまだ珍しいビーフマリネ。お酒や酢、牛肉と相性のいいスパイスとでお肉をマリネした一品です。世界各国の精肉店では、手軽な味付け肉として、一般的に販売をされています。 TOMMYBEEFのビーフマリネは、自家製の塩麹と日本酒で漬け込んだ日本らしさをモチーフにしたマリネです。焼き上げた時の香りは高く、麹の甘さがお肉の味を引き立てます。西京焼のような風味を持つ一品です。＼　白石ブランドしろいし牛　／しろいし牛は、ホルスタイン種の母牛と和牛の父牛の間に生まれた肉牛です。ホルスタインのさっぱりとジューシーで柔らかな肉質に、和牛の脂肪分、香りの高さがかけ合わさり、ヘルシーさと満足感を両立させました。こちらも佐賀牛と同じ餌を混ぜ、与えています。現在、佐賀県白石町で250頭あまりが飼育中です。交雑種と分類される牛ですが、これからの食文化に合った牛だと思います。お肉のコンシェルジュともいえるスタッフが、最適なカットでご用意する希少部位の数々。ただの牧場直営店ではない！100年続く老舗精肉店で5年の修業を積み、日々研鑽を続ける店主とカットチームが厳選した部位を丁寧にカットしています。妥協を許さず美味しさを追求しています＼　FARM TO TABLE　／幸せな食卓にお肉を届けること。命に向き合う私たちの責任である。牛1頭1頭と50年近く向き合ってきた、佐賀セントラル牧場。たとえば一時期導入していた機械での餌やりを手作業に戻すなど、手間はかかっても最優先にするのは、牛たちの命を大切にあずかること。同じいきものとして、彼らの表情や食欲をうかがいながら、家族のように大切に育てています。彼らの成長がうれしく、また葛藤を感じる時もありますが、牛に対していつも真摯な人間でありたい。僕たちは、今日も牛たちと生きています。地場産品基準該当理由区域内（佐賀県内）で飼育された和牛を使用し、区域内（佐賀県内）で原材料搬入後、味付け・切断などすべての工程を行い、相応の付加価値が生じた加工品商品説明名称【全3回定期便】味付肉ビーフマリネ塩麹マリネ2個佐賀県/有限会社佐賀セントラル牧場内容量以下のお品を全3回お届けします。しろいし牛ビーフマリネ（塩麹）：計300g（150g×2個）原料原産地佐賀県産加工地佐賀県杵島郡白石町消費期限発送日より冷凍庫で1ヵ月アレルギー表示含んでいる品目：牛肉配送方法冷凍配送期日入金確認後、ご入金月の翌月より初回発送開始 ※初回発送後、毎月（全3回）発送いたします ※仕入れ状況により日程が前後する場合がございます提供事業者有限会社佐賀セントラル牧場