【ふるさと納税】氷温熟成!羊1頭まるごと手切りの肉のミートピア「社長のジンギスカン・焼肉セット」【配送不可地域：離島】【1224941】

更新日:2024/4/28

羊1頭まるごと手切りしたこだわりのジンギスカンとホルモン・鶏肉・トントロをセットにしてお届けします。

名称氷温熟成!羊1頭まるごと手切りの肉のミートピア「社長のジンギスカン・焼肉セット」保存方法冷凍発送時期 2024年5月より順次発送※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。提供元株式会社ミートピア配達外のエリア離島お礼品の特徴こだわりの4種類のお肉をお楽しみいただけます。【社長のジンギスカン】羊1頭まるごと手切りしたこだわりのジンギスカン。ロース・ヒレ肉、バラ肉、モモ肉すべての部位をお楽しみいただけます。浸透氷温熟成法にて熟成されたお肉は強い旨味が特徴。自家製のタレで二度漬けしました。【豚塩ホルモン】産地・部位・下処理・カッティング・調味料など人知れず苦労し、理想の味を実現しました。特に素材の味がストレートに反映される塩は沖縄産の海水塩を使い、ミートピア秘伝のレシピで味付。職人たちの丹念な下処理により、ホルモン特有の内臓臭や雑味が消え、濃厚な脂の旨味が口いっぱい広がります。【秘伝鶏塩小肉】北海道産若鶏の首小肉(せせり)をミートピア自慢の自家製生ダレと沖縄海水塩で味付。ふっくらジューシーでコリコリッとした食感・旨さをお楽しみください。【手切り豚塩トントロ】豚1頭から、わずか300～500g前後しか取れない希少な部位(豚のホホ肉)。ミートピアの職人が余分な脂身やリンパを丁寧に除去しました。程よい霜降りがあり、かつ身がしっかりしていて、ほんのり芳ばしくてさっぱりとした味わいです。 ■生産者の声肉のミートピア　社長のジンギスカン　3つのこだわりをご紹介します。 (1)ミートピアの最大の強み!羊の1頭買い。　　 ◎肉質の特に優れた羊枝肉MF又はMH規格(1頭まるごと骨付き肉)を使用。 ※肉質規格:MF・MH・ML(並び順:優→並) ◎解体から整形・筋引き・手切りまで、ミートピアの一貫製造だから鮮度抜群! ◎1頭買いだから、ロース・ヒレ肉の柔らかさ、脂の旨味が際立つバラ肉、良質な赤身のモモ肉のすべての部位が味わえます。 (2)浸透氷温熟成法氷温(0℃)に温度管理された熟成庫で、お肉をじっくり熟成します。お肉を寝かすことで、強い旨味と滑らかな舌触りを実現しました。 (3)二度漬け製法へのこだわり　お肉の旨味が引き立つ自家製の”生もみダレ(一度漬け)”で下味を施し、焼き上がったお肉にミートピア秘伝の”つけダレ(二度漬け)”に絡めていただく本場の味です。当店のベテランの職人たちが、余分な脂や肉の中にくい込んだスジなどを丁寧にそぎ落とし、お肉の繊維を見極めて、一番柔らかくなる切り方で1枚1枚手切りしております。 ■お礼品の内容について・社長のジンギスカン(手切り味付マトンジンギスカン)[400g×2パック] 　　原産地:ニュージランド/製造地:北海道帯広市　　賞味期限:製造日から180日・味付豚塩ホルモン[220g×1パック] 　　原産地:アメリカ/製造地:北海道帯広市　　賞味期限:製造日から180日・秘伝味付鶏塩小肉[200g×1パック] 　　原産地:北海道/製造地:北海道帯広市　　賞味期限:製造日から180日・手切り味付豚塩トントロ[180g×1パック] 　　原産地:アメリカ/製造地:北海道帯広市　　賞味期限:製造日から180日・ジンギスカンのつけダレ[30g×2個] 　　原産地:国内産/製造地:北海道帯広市　　賞味期限:製造日から180日 ■注意事項/その他 ※保存方法:冷凍品の為-18℃以下で保存してください。 ※生物ですので賞味期限内にお召し上がりください。 ※開封後は賞味期限にかかわらず即日にお召し上がりください。 ※味付処理してありますので中心部まで十分に加熱してください。 ■原材料:お礼品のラベルに記載 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています┗社長の成吉思汗：原材料の羊枝肉はニュージーランド産で原材料の70％を占める。北海道帯広市で行っている製造加工工程：解体、手切り、熟成、味付、梱包。┗特撰豚塩ホルモン：原材料の豚直腸はアメリカ産で原材料の95％を占める。北海道帯広市で行っている製造加工工程：洗浄、脱水、手切り、味付、梱包。┗秘伝鶏塩小肉：原材料の鶏肉は北海道産で原材料の95％を占める。北海道帯広市で行っている製造加工工程：手切り、味付、梱包。┗手切り豚塩トントロ：原材料の豚肉はアメリカ産で原材料の95％を占める。北海道帯広市で行っている製造加工工程：整形、手切り、味付、梱包。・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。このお礼品は以下の地域にはお届けできません。ご注意ください。離島