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更新日:2025/12/03

遠野の自然の中で健やかに育まれた天然のジビエを、どうぞご賞味ください。

遠野鹿名称遠野ジビエハンバーグ内容量 120g×1個(1パック) 賞味期限製造日より半年保存方法 -18℃以下で冷凍保存し、調理する前に解凍してお召し上がりください。加工業者毘沙門商会合同会社・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。類似商品はこちらジビエ鹿肉遠野鹿遠野ジビエソーセージ /9,000円ジビエ鹿肉遠野鹿選べる 1頭 / 半頭買44,000円～ジビエ鹿肉ひき肉ミンチ合計 400g 12,000円～鹿肉ロース肉ジビエ計 400g 800g13,000円～ジビエ鹿肉カタ肉合計 400g 800g12,000円～鹿肉スジ肉ジビエ計 400g 800g 11,000円～鹿肉ヒレ肉ジビエ計 200g 400g 9,000円～鹿肉ジビエペット用 Tono Organi5,000円～鹿肉ジビエモモ肉ブロック or スライス13,000円～新着商品はこちら2025/11/8ローチョコマンディアンブラック＆ホワイ10,000円2025/11/8クラフトビール GOOD HOPS おまかせ 17,000円2025/11/8まるでアイスのようなロースイーツ 4種選べる16,000円～再販商品はこちら2025/12/2遠野銘菓こみやげ玉手箱花/ 人気お菓子 6,000円2025/12/2遠野銘菓ぶどう飴 8個/ 山ぶどう葡萄職4,000円2025/12/2遠野銘菓こみやげ玉手箱山/ 人気お菓子 6,000円2025/12/02 更新＼遠野産ジビエハンバーグ／【豊富な餌資源が育む美味しい鹿肉】遠野は畜産業と農業が盛んで、鹿にとって豊富な餌資源が揃っています。この豊かな環境で育ったニホンジカのお肉は自然の恵みそのままに、旨味が詰まった極上の味わいです。 ●遠野ジビエハンバーグ狩猟後1時間以内に処理をし、低温熟成庫で柔らかくうまみが濃くなり、臭味もなく、フレッシュな鹿肉になっております。遠野猟友会との連携のもと、捕獲場所で手早く放血し加工施設で迅速に処理することで鮮度を保ち、臭みが少ない素材を確保しています。熟成に最適な温度で保存することでタンパク質がアミノ酸に変わり、柔らかさも旨味も増します。ご家庭では難しい加工施設ならでは熟成肉の味をご賞味ください。ジビエは天然素材であり、個体ごとに品質が異なるため、全頭、スタッフが検食して、味や食感、臭みを確認して商品化します。全ての個体に金属探知機検査と放射性物質の精密検査を実施し、安全性を確保しています。山々に囲まれ、豊かな森と清らかな水に恵まれる遠野。そこには鹿や猪など様々な野生の獣が生息しています。遠野では、古来より人と獣は対等の関係であり、その精神は郷土芸能「しし踊り」にも受け継がれています。猟師たちは畏敬の念を抱いて山へ入り、獣たちを狩ることで山の生態系を守り、地域の食文化を支える資源にも役立ててきました。「食べる」ことは「命をいただく」ということ。命を粗末にすることなく、自分たちにできる最良の方法で人々に提供したい。そして、その栄養を美味しく身体に取り入れ明日を生きる活力をつけてもらいたい。「遠野ジビエ」は、遠野の自然の恵みを余すことなく活用し、地域の環境保全と豊かな食文化の継承を目指すブランドです。本返礼品は、毘沙門商会合同会社がお届けします。同社が運営する「遠野ジビエの里」は岩手県遠野市に初めて誕生した鹿肉の加工・販売場です。「大自然から食卓へ（Nature to table）」を理念に、地域の文化に根差した持続可能で健康的な食の提案を通じ、お客様に新しい食体験を提供しています。