【ふるさと納税】いのしし肉(スライス盛合せ)400g

更新日:2024/5/13

森からの贈り物ジビエをお届け

品名猪之助(いのしし肉スライス盛合せ)量(肉)400グラム(冷凍)×1パック原産地(捕獲場所)商品ラベルに記載加工処理場所高知県北川村保存方法ー18℃で冷凍保存 ※解凍後はお早目にお召し上がりください提供業者土佐の里山グループ合同会社【認定鳥獣捕獲等事業者(高知県第002号)】【ジビエ食肉処理業者(第1000526号)】 [連絡先] 高知県安芸郡北川村弘瀬森の贈り物。ジビエ肉をお届け村の約97％を森林が占める北川村では昔から、山に入り狩猟によって捕獲した猪や鹿を狩猟者が自ら処理し、家庭の食材として戴いてきた食文化があります。そのため処理技術の要である“血抜き”の腕は確かな者が多く、北川村で精肉にされる鹿・猪肉は臭みがなく上質と言われるのはこの処理技術の違いと言えます。そんな村の熟練狩猟者で結成され、村内に食肉処理施設を持つ「土佐の里山グループLLC」で食肉として加工されたイノシシ肉を調理がしやすいスライスにし、真空冷凍パックにしてお届けします。お届けは冷凍便で解凍後はお早目にお召し上がりください。熟練の技猪肉は不飽和脂肪酸を多く含み悪玉コレステロールを抑える働きビタミンB類を多く含んでいる、低カロリー食材です。提供元の『土佐の里山グループLLC』は約20人から構成されており、いずれも狩猟免許を保持していて捕獲歴は長い熟練者ばかり。もちろん、捕獲した鹿や猪は自ら処理し、食用として利用してきたので処理技術の要である“血抜き”の腕は確かなもの。北川村で精肉にする鹿・猪肉は臭みがなく上質と言われるのはこの処理技術の違いです。『土佐の里山グループLLC』は村内に食肉加工処理場を保有し、大量生産などは行わず消費者に安全で安心して食してもらえる状態で提供をする事を一番に考えています。美味しく、体に優しいジビエ料理全国広範囲でイノシシやシカといった野生鳥獣による農林業被害が深刻化しています。対策として捕獲された野生鳥獣を料理に活用し自然環境の保護、自然との共存を目指してジビエ料理に力を入れている地域が多くあります。ジビエは自然の中で健康的に育ったお肉です。高タンパク低脂肪低カロリーなとてもヘルシーな食材。ジビエ料理は元々、ヨーロッパの貴族の伝統料理としおて親しまれた食文化です。今、日本でもその良さが見直されジビエ料理をメニューに取り入れるお店も増えてきました。コラーゲンたっぷりのイノシシ肉、鉄分が豊富なシカ肉。ジビエ料理は女性にとってうれしい栄養素がたっぷりです。関連商品はこちら【ふるさと納税】いのしし肉(ブロック)...7,000円【ふるさと納税】★数量限定★いのしし肉(...6,000円【ふるさと納税】いのしし肉(ブロック)...12,000円【ふるさと納税】いのしし肉味噌麹漬け400g10,000円【ふるさと納税】いのしし肉味噌麹漬け4...25,000円【ふるさと納税】いのしし肉(スライス盛...16,000円