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【ふるさと納税】【先行予約】【2026年2月中旬順次発送】【全3回定期便】島根県産野草ミネラル熟成鴨バラエティーセット ＜美味しい食べ方レシピ付き＞ 十割蕎麦 そば 鴨鍋 しゃぶしゃぶ セット 詰め合わせ 食べ比べ島根県雲南市/鴨専門店カナール[AIDC010]
更新日:2025/12/14
鴨の概念変えます。3種の鴨料理を楽しめます。
かも カモ 精肉 熟成 ロース つみれ 冷凍 セット 鍋 島根県産 蕎麦 人気 おすすめ※こちらは全3回（月1回）お届けの定期便商品です。 ■ カナールの野草ミネラル熟成とは 「人は食べたもので、できている」というのが、私たちのモットーです。化学物質や添加物の使用を極力避け、天然由来成分を用いた製法で、身体に負担をかけない、それでいて「美味しい」商品づくりを日々試行している中で、野草ミネラルの沢山のエビデンスに基づいた効能・効果を知ることとなりました。天然の野草群の中からほんの少量だけ生成することができる野草ミネラル。鴨肉をより美味しくするための調味料としてだけでなく、カナールの商品の多くはこの野草ミネラルの特徴を用いて作られています。野草ミネラル水溶液で鴨肉を漬け込むことによって、鴨肉のタンパク質の分解（熟成）し、旨味成分であるアミノ酸を引き出して、鴨肉を柔らかく旨味をアップしてくれます。また、保湿剤、酸化防止剤、増粘剤、発色剤等の添加物に代わる働きをしてくれるので、鴨肉の加工品を完全無添加で造ることができます。 安心安全でしかもより美味しくなるなんて、大自然で育った野草の還元力のパワーは素晴らしいですね。 ■ おいしいだけじゃない！鴨肉の魅力 1，低カロリーで太りにくい 糖質や脂質の代謝を促す栄養素が他の肉類と比べて豊富。 2，生活習慣病の予防効果 血中コレステロール値を低下させる不飽和脂肪酸を多く含み、生活習慣病の予防、改善が期待。 3，貧血予防、冷え性の改善 鴨肉が持つヘム鉄は、貧血予防や冷え性の改善効果もあります。 4，アンチエイジング 美容の維持に不可欠な栄養素が豊富なため、肌や爪の再生、体内の細胞の活性化を促します。 ■有限会社カナール 創業明治44年の老舗料亭から生まれた『鴨料理専門店カナール』です。 私たちは、料亭で培われた本格的な味をご家庭で気軽に楽しんでいただけるよう、安心で美味しい厳選した鴨肉をお届けしています。 また、ヘルシーな鴨肉のこだわりの食べ方や、秘伝の調理法なども身近に感じていただくことで、皆様に「買ってよかった」と思っていただける以上のよろこびをご提案できるよう、日々努力してまいります。 商品説明 名称島根県産野草ミネラル熟成鴨バラエティーセット 内容量お届け内容 【1回目】 島根県産野草ミネラル熟成鴨の焼肉セット（3〜4人前） ・島根県産 野草ミネラル熟成鴨ロース100g×4 ・鴨皮脂100g×2 ・ごまだれポン酢200g ・野草ミネラル塩5g×2 【2回目】 島根県産野草ミネラル熟成鴨の鴨鍋セット（2人前） ・島根県産 野草ミネラル熟成鴨ロース100g×2 ・本鴨つみれ100g ・6代目料亭だしスープ600g×2 ・島根県産十割蕎麦100g×2 【3回目】 島根県産野草ミネラル熟成鴨のせいろ蕎麦セット（2人前） ・島根県産 野草ミネラル熟成鴨ロース100g×2 ・鴨皮脂100g ・島根県産十割蕎麦100g×2 ・しいたけだし醤油100g 加工地島根県雲南市 賞味期限すべて：開封前冷凍60日、開封後は当日中にお召し上がりください。 アレルギー表示含んでいる品目：卵・小麦・そば・大豆・ごま・りんご 配送方法冷凍 配送期日初回は、お申込み月の翌月中旬〜月末までに発送いたします。 なお2回目以降も、毎月中旬〜月末までに発送となります。 ただし、11月〜12月中のお申し込みに関しては2月から順次発送となります。 ※クール便対象 配送できない地域がございます ・伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島 ・小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など） 提供事業者有限会社カナール かも カモ 精肉 熟成 ロース つみれ 冷凍 セット 鍋 島根県産 蕎麦 人気 おすすめ 地場産品基準該当理由 鴨ロース：3号イ。島根県内で肥育された鴨肉を仕入れ、区域内の事業所内で野草ミネラル水溶液に1日漬け込み、冷蔵庫で10日間の熟成工程を実施した後、スライスを行っている。 そば：3号。そばの製造にかかる製粉、石臼挽き、製麺、乾燥までのすべての工程を区域内で行っている。
