【ふるさと納税】【3か月定期便】「限定価格」馬刺しシャトーブリアンの肉塊刺し（冷凍）200g　九州しょうゆ付き｜DN-14

更新日:2024/5/09

馬肉の魅力を惹かれ、より多くの人に馬肉の魅力を伝えたい『茨城初の馬肉料理専門店　馬肉の一九』　大人のための洗練を極めた赤身

商品説明 ※購入したてのような切れ味の良い刺身包丁をご用意ください。超希少部位。馬のシャトーブリアンはヒレの芯の部分で少量しか取れません。それは『大人のための洗練を極めた赤身』。肉好きは最終的に、この最高の赤身に辿り着きます。【召し上がり方】ご用意いただくもの・ボール・付属の九州しょうゆ・シャトープリアンのパック・キッチンハサミ・厚手のキッチンペーパーや厚手のリードペーバー・包丁 1.ボールに水をはり、シャトープリアンのパックを入れて解凍してください。季節や外気温にもよりますが , 30 ～ 60分程度で解凍されます。肉の中有芯部分を触って硬く凍っていなければ解凍完了です。 ※前日より冷蔵庫で解凍も可能です。 2.解凍されたシャトーブリアンのパックをキッチンパサミなどで開封し、キッチンペーパーなどで軽く肉を包み込み、おにぎりをむすぶくらいの力加減でドリップを吸収してください。 (強く押すと肉が潰れてしまいます . トリップはない方がお肉は美味しくいただけます。) 3.いよいよ、お肉のカットです。可能な限り切れる包丁をご用意ください。　包丁で肉の味は変わります。 (ただし、包丁を研いだ後はすぐに使用せず、しっかり包丁を洗剤で洗ってから、ご使用ください。　肉に金属の粒子がついて味が劣化してしまうためです。) 　適度な厚みがシャトープリアンの柔らかさをご堪能いただけます。　カットイメージ図より、大きめにカットしていただいて問題ございません。 4.専用の九州しょうゆと、お好みで - :おろし生姜やおろしにんにくでご場能ください。【肉のカットで味は変わります】肉の繊維に対して垂直に包丁を入れることで美味しく頂けます。通常、肉のブロックを捌くのは難しいものですが、今回ご用意した部位は、非常に柔らかな「シャトーブリアン」です。切りやすい柔らかさで力が要りません。【馬刺しのシャトーブリアンの生みの親】日本で、馬のシャトーブリアンの部位が取扱えるのは、私のおかげです。きっかけは牛のシャトーブリアンを食べたこと。馬は牛と違い、脂質が少ないため、上質なきめ細やかな赤身があるはず。「もっと馬の魅力を伝えたい！もっと馬肉の地位をあげたい！」取引業者様と力を合わせて馬のシャトーブリアンを商品化しました。【馬肉は最も安心安全なお肉です。】 ■馬は狂牛病（牛海綿状脳症・BSE）や口蹄疫にはなりません。 ■O-157やO-111などは、馬の腸内には生息していません。 ■馬は食してもアレルギーを起こしにくい食肉です。 ■馬肉の流通は冷凍と厚生労働省が決めています。【馬肉の魅力】馬肉のタンパク質には、ペプチドという栄養成分が多く含まれており、高血圧を抑えたり毒消しの効果があります。身体のエネルギー源となる、グリコーゲンが豊富に含まれているので、お仕事にお疲れの方にもお薦めです。しかも、馬肉には鉄分が豊富で低カロリー。カロリーは牛肉の1/3でとてもヘルシーです。【馬肉の一九店紹介】オーナーは、馬肉の魅力に惹かれ、より多くの人に馬肉の魅力を伝えたくて『茨城初の馬肉料理専門店　馬肉の一九』を2016年開業しました。店舗URL　banikuno19.com 名称【3か月定期便】馬刺しシャトーブリアンの肉塊刺し（冷凍）200g　九州しょうゆ付き内容量馬刺しシャトーブリアン　200g×1パック九州しょうゆ　×3回 ※内容量が10g前後する場合がございます。ご了承ください。原産地カナダ、アルゼンチン、メキシコアレルギー成分大豆、小麦発送時期 ※ご入金確認後、翌月より発送いたします。 ※12月と1月は繁忙期のため、発送いたしかねます。保存方法冷凍配送形態冷凍賞味期限商品発送より2カ月注意事項 ※12月と1月は繁忙期のため、発送いたしかねます。 ※入荷状況により、発送が遅れる場合がございます。 ※画像はイメージです ※内容量が10g前後する場合がございます。ご了承ください。提供事業者馬肉料理専門　馬肉の一九・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。※購入したてのような切れ味の良い刺身包丁をご用意ください。超希少部位。馬刺しのシャトーブリアンはヒレの芯の部分で少量しか取れません。それは『大人のための洗練を極めた赤身』。肉好きは最終的に、この最高の赤身に辿り着きます。ご入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。発送の時期は、寄附申込の翌月中を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。