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更新日:2025/11/30
食べて応援、震災で減ってしまった能登牛の未来を守ろう。
能登牛 能登牛は、世界農業遺産に認定された石川の自然豊かな環境で丹精込めて育てられた黒毛和牛です。 きめ細やかな肉質と、上質な脂による“とろける食感”が魅力。 年間出荷はわずか約1,000頭と希少で、県外流通はほとんどないとも言われています。 令和6年能登半島地震の影響で、長年取引していた卸先が被災し、 出荷の見通しが立たなくなってしまった能登牛の牛すじ。 大切に育てた牛の一部を無駄にせず、必要としてくださる方へ届けたいという思いでご用意しました。 繊細な脂がとろけるように広がる味わいで、煮込みやカレーにもぴったり。じっくり加熱すると、とろけるような柔らかさと深い旨みが味わえます。 美味しく食べて、生産者の背中をそっと押してください。 注意事項 【2026年1月15日以降】順次発送を予定しております。 予めご了承ください。 【保存方法】 ・冷凍保存（-18℃以下）で保管してください。 【解凍方法】 ・前夜から冷蔵庫内で自然解凍するのがおすすめです。時間はかかりますが、旨味成分の流出を最小限に抑え、より美味しくお召し上がりいただけます。 ・消費期限は約1ヶ月ございますが、お届け直後が特に美味しく味わえます。 【下処理方法】 1. 鍋に解凍された牛すじと水を入れ、火にかける 大きめの鍋に牛すじと、牛すじがかぶるくらいのたっぷりの水を入れ、強火で煮立たせます。 2. 沸騰したら弱火で2～3分茹でる 沸騰したら火を弱め、ふつふつと沸き立つ程度の火加減で2～3分茹でます。 このときにたくさんアクが出ますので、吹きこぼれないように注意してください。 3. ぬるま湯でアクや余分な脂分を洗い流す 「2」をザルに上げ、ぬるま湯（40℃前後）で牛すじについたアクや余分な脂分を洗い流します。 このときに水で洗うと脂が冷えて固まってしまうため、必ずぬるま湯で行うようにしましょう。 4. 食べやすい大きさに切る 牛すじを食べやすい大きさ（3cm幅くらい）に切ります。 【その他】 ・1kg、2kg、4kgのお品は1kgごとの包装となります。 ・市場の休場日等が重なる場合、お届けまでにお時間をいただく場合があります。 ・本品は生の牛すじ肉です。必ず加熱調理してお召し上がりください。 ・調理時に脂や水分が抜け、かさが減りますが、品質には問題ございません。 ・規格重量に調整するため、大判だけでなく小さなお肉も入ることがあります。ご了承くださいませ。 商品詳細 名称 能登牛 牛すじ（生） 内容量 ・500g(500g 1パック)、1kg(1kg 1パック)、2kg(1kg 2パック)、4kg(1kg 4パック) 原材料 ・牛肉 消費期限 ・出荷日から30日 保存方法 ・冷凍（-18℃以下） 配送 冷凍配送（ヤマト運輸クール便） 発送期日 【2026年1月15日以降】順次発送を予定しております。 予めご了承ください。 生産国 日本 提供者 寺岡畜産株式会社 住 所：〒925-0447 石川県羽咋郡志賀町富来領家町イの30 電 話：0767-42-2829 本製品には下記の網掛け箇所のアレルギー物質が含まれます。 えび かに 小麦 そば 卵 乳 落花生 あわび いか いくら オレンジ キウイフルーツ 牛肉 くるみ さけ さば 大豆 鶏肉 豚肉 まつたけ もも やまいも りんご ゼラチン ゴマ カシューナッツ バナナ 魚介類総称 アーモンド ------------------------------------------------- ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 日常の贈り物に/法人・企業様に お見舞い 退院祝い 快気祝い 快気内祝い ご挨拶 ごあいさつ 引っ越しご挨拶 引っ越しご挨拶 お宮参り御祝 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 お供え 法事 供養 開店祝い 開店お祝い 開業祝い 周年記念 退職 定年退職 挨拶回り 新歓 送迎 歓送迎 新年会 二次会 忘年会 記念品 関連キーワード 能登牛 ブランド牛（ 松阪牛 但馬牛 神戸牛 近江牛 米沢牛 飛騨牛 前沢牛 佐賀牛 常陸牛 より希少) 人気 ランキング 訳あり 緊急支援 緊急支援品 緊急 支援品 災害復興 災害支援 復興 冷凍 お試し フードロス 食品 グルメ お取り寄せグルメ 牛肉 ぎゅうにく ぎゅうすじ 牛すじ すじにく すじ肉 筋肉 選べる容量 便利 小分け パック 個包装 簡単 調理 幻 ブランド ビーフ 肉 復興 応援 地震 震災 被害 ふるさと納税 ふるさと納税牛すじ 牛 ふるさと納税にく 牛すじふるさと納税 ふるさと納税すじ肉 すじ肉ふるさと納税 楽天ふるさと納税 納税肉 国産 北陸 石川県 石川 能登 羽咋 小分け 年内 39ショップ買いまわり 39ショップ キャンペーン 買いまわり 買い回り 買い周り お買い物マラソン マラソンセール SS 楽天スーパーセール スーパーセール スーパーSALE ポイント ビール のおつまみに 米 （ こめ ）の上にのせて豪華に ふるさと 納税 furusato hurusato 限度 額 贈答 贈り物 無料発送 発送料無料 送料無料 ふるさとのうぜい 故郷 わけあり 訳有り お茶漬け 牛丼 お手軽 お試し 少量 大量 大容量 不揃い 家族▼能登牛の他の返礼品はこちら！▼
